沙县小吃制作技艺第3部分：包心豆腐丸

DB3045/T 005.3-2022 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2022-12-28

实施日期

2023-03-28

基础信息

标准号

DB3045/T 005.3-2022

批准发布部门

三明市市场监督管理局

技术归口

三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X11

国际标准分类号

67.06

行业分类

批发和零售业

标准类别

其他标准

标准分类

三明市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

96151-2023

备案日期

2023-02-22

适用范围

本文件适用于沙县小吃包心豆腐丸的制作

起草单位

一品一码检测（福建）有限公司、沙县小吃同业公会、三明市质量技术监督协会、三明市标准化所、沙县豆腐丸店、沙县谢雪姬南霞风味小吃店。

起草人

郑昌煜、罗旭、张子豪、陈如沧、冯立、罗祥宇、刘恩丞、林清山、周细兰、黄秀莲、吴其云。

专题

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