主要技术内容
规定了家庭自制熟食的技术要求、熟食保鲜指标要求、保鲜分级指标及方法和检验规则。
Fresh-keeping classification evaluation ofhome-made cooked food
现行
2024-12-04
2024-12-04
T/AHFS 011-2024
团体标准
规定了家庭自制熟食的技术要求、熟食保鲜指标要求、保鲜分级指标及方法和检验规则。
长虹美菱股份有限公司、合肥工业大学、安徽省东升食品有限公司、安徽国泰众信检测技术有限公司、安徽农业大学
胡海梅、蔡克周、陈开松、吴雨、汪振威、刘迪、葛乐正、梅林、徐秀丽、向俊飞、梅何宝、胡曼子、张云凯、李琦、王兆明、周辉、徐宝才
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZFS 0029-2021 | 熟食门店管理规范 | 现行 | 2021-11-09 | 2021-11-10 |
| T/GZTC 3-2021 | 团餐企业热链熟食制作规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-10-01 |
| T/FSSP 001-2017 | 熟食集中加工信息化全链条追溯操作规范 | 现行 | 2017-10-13 | 2017-12-01 |
| T/FSSP 001-2017 | 熟食集中加工信息化全链条追溯操作规范 | 现行 | 2017-10-13 | 2017-12-01 |
| SB/T 10791-2012 | 熟食品真空冷却机 | 现行 | 2012-09-19 | 2012-12-01 |
| T/HEBQIA 161-2023 | 有机固废源头减污降碳大数据平台 | 现行 | 2023-05-29 | 2023-05-29 |