首页/其他标准/T/CAQI 091-2019

食用豌豆蛋白

Edible pea protein

T/CAQI 091-2019其他标准

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2019-10-09

实施日期

2019-12-27

基础信息

标准号

T/CAQI 091-2019

团体名称

中国质量检验协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了食用豌豆蛋白的术语和定义、技术要求、生产过程卫生要求、检验方法、检验规则，以及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以豌豆为原料，采用自然生物发酵或机械分离等方法生产的，食品加工用和即食用的食用豌豆蛋白。

起草单位

山东健源生物工程股份有限公司、烟台东方蛋白科技有限公司、招远市金信质检技术服务有限公司、优承生物科技(烟台)有限公司、烟台鼎丰生物科技有限公司、中国农业科学院、山东华泰食品有限公司、山东金都塔林食品有限公司、招远市市场监督管理局信息中心

起草人

于祝萍、赵杰、刘新旗、孙日、杨柠、刘雪峰、彭少军、尹华伟、彭志辉、曹菊毅、杨晓泉、周素梅、秦洪志、郝桂胜

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