主要技术内容
本文件规定了酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)的生产、检验和销售。
Jiangxiangxing baijiu core production region(Renhuai)——Jiangxiangxing baijiu(Daqu)
现行
2024-12-30
2025-01-30
T/CBJ 2308-2024
中国酒业协会
团体标准
本文件规定了酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)的生产、检验和销售。
仁怀酱香白酒科研所、中国酒业协会、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、贵州省酒类产品质量检验检测院、贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司、劲牌茅台镇酒业有限公司、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市民族酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂有限责任公司、贵州酣客君丰酒业有限公司、北京首都酒业有限公司、贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂、贵州荷花酒业(集团)有限公司、贵州醉泉酿酒有限公司、贵州无忧酒业(集团)有限公司、贵州省仁怀市茅台镇金樽酒业有限公司、夜郎古酒业有限公司、贵州省仁怀市酱九坊酒庄有限公司
王迁、何菲、唐平华、玉光惠、王旭亮、杜静怡、涂华彬、杨帆、牟明月、杨玉波、孙时光、陈仁远、先春、王小军、王利、梁明锋、郭红莉、黄甜甜、邓昌伟、闫寅卓、焦永权、吴光才、吴和洋、王蕾、蒋洪久、李明金、任义平、陈佐林、王业、罗吉洪、刘海坡、吴文颖、李明磊
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GLHLOF 1-2026 | 酱香型酿酒糯高粱种植技术规程 | 现行 | 2025-11-18 | 2026-01-01 |
| T/HNSPGYXH 035-2026 | 藜麦香型白酒 | 现行 | 2026-02-13 | 2026-02-20 |
| GB/T 16289-2018 | 豉香型白酒 | 现行 | 2018-06-07 | 2019-01-01 |
| DB52/T 867-2025 | 酱香型白酒酿酒用高粱 | 现行 | 2025-08-11 | 2025-11-01 |
| DB52/T 875-2014 | 混合曲酱香型白酒生产技术规范 | 现行 | 2014-01-02 | 2014-06-02 |
| DB52/T 737-2022 | 匀香型白酒质量要求 | 现行 | 2022-11-17 | 2023-03-01 |
| DB52/T 868-2025 | 酱香型白酒酿酒用小麦 | 现行 | 2025-08-11 | 2025-11-01 |
| DB52/T 1780-2024 | 酱香型白酒安全生产规范 | 现行 | 2024-01-25 | 2024-05-01 |
| DB52/T 866-2014 | 酱香型白酒工业用术语 | 现行 | 2014-01-02 | 2014-06-02 |
| DB52/T 737-2011 | 匀香型白酒 | 现行 | 2011-12-27 | 2012-01-27 |
| GH/T 1296-2020 | 花果香型红茶加工技术规程 | 现行 | 2020-06-04 | 2020-09-01 |
| GB/T 14867-2007 | 凤香型白酒 | 现行 | 2007-01-19 | 2007-07-01 |
| DB52/T 874-2014 | 麸曲酱香型白酒生产技术规范 | 现行 | 2014-01-02 | 2014-06-02 |
| DB52/T 879-2014 | 酱香型白酒废糟处置管理规范 | 现行 | 2014-01-02 | 2014-06-02 |
| DB52/T 1767-2023 | 酱香型白酒基酒质量评价技术规范 | 现行 | 2023-11-14 | 2024-01-01 |
| DB52/T 550-2023 | 董香型白酒质量要求 | 现行 | 2023-10-26 | 2024-01-01 |
| DB52/T 870-2025 | 酱香型白酒酿酒用水 | 现行 | 2025-08-11 | 2025-11-01 |
| GB/T 10781.3-2006 | 米香型白酒 | 现行 | 2006-07-18 | 2007-05-01 |
| T/CCPS 0015-2024 | 民宿生态研学指南 | 现行 | 2024-12-30 | 2025-02-01 |
| T/CBJ 2307-2024 | 酱香型白酒核心产区(仁怀) | 现行 | 2024-12-30 | 2025-01-30 |