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金秀红茶加工技术规程

T/GXAS 1211-2025其他标准

现行

标准状态

发布日期

2025-12-26

实施日期

2026-01-01

基础信息

标准号

T/GXAS 1211-2025

团体名称

广西标准化协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件界定了金秀红茶的术语和定义,确立了金秀红茶加工技术的程序,规定了加工条件选择以及原料选择、萎凋、揉捻、发酵、毛火、足火、精制、包装、贮存等工艺各阶段的操作指示,描述了金秀红茶加工过程信息的追溯方法。本文件适用于金秀红茶的加工。

起草单位

金秀瑶族自治县市场监督管理局、金秀瑶族自治县农业农村局、广西金秀瑶族自治县大瑶山天然植物开发有限公司、广西金秀瑶族自治县林海茶业有限公司、广西金秀县瑶山王茶业有限公司、广西金秀瑶族自治县君临茶业有限公司

起草人

胡宁、李奇英、罗海、赵春军、吴昊、祝贤萍、黄龙龙、李保延、廖剑锋、莫宇宁、黎旭杰

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