主要技术内容
规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等。
现行
2020-12-03
2021-01-01
T/HBPX 009-2020
团体标准
规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等。
华中农业大学、卢永良技能大师工作室、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司、武汉楚天洪山菜苔产业开发有限公司
谢定源、卢永良、孙桃香、刘国梁、甘泉、曾翔云、吴有伏
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/HBPX 010-2020 | 楚菜 油焖小香菇 | 现行 | 2020-12-03 | 2021-01-01 |
| T/HSCTXH 002-2021 | 洪山菜薹种苗繁育技术规程 | 现行 | 2021-02-05 | 2021-02-08 |
| T/NANTEA 0014-2020 | 大棚西瓜-菜薹’优质高效栽培技术规程 | 现行 | 2020-12-15 | 2020-12-15 |
| T/NANTEA 0010-2020 | ‘大棚西瓜-菜薹’优质高效栽培技术规程 | 现行 | 2020-05-14 | 2020-05-14 |
| DB43/T 130.19-1999 | 湘红菜薹2号 | 现行 | 1999-04-15 | 1999-05-01 |
| DB43/T 130.18-1999 | 湘红菜薹1号 | 现行 | 1999-04-15 | 1999-05-01 |
| T/NANTEA 0010-2020 | ‘大棚西瓜-菜薹’优质高效栽培技术规程 | 现行 | 2020-05-14 | 2020-05-14 |
| T/NANTEA 0014-2020 | 大棚西瓜-菜薹’优质高效栽培技术规程 | 现行 | 2020-12-15 | 2020-12-15 |
| T/HSCTXH 002-2021 | 洪山菜薹种苗繁育技术规程 | 现行 | 2021-02-05 | 2021-02-08 |
| DB42/T 186-2006 | 绿色食品 红菜薹栽培生产技术规程 | 废止 | 2006-12-28 | 2007-01-01 |
| DB43/T 1134-2015 | 富硒菜薹生产技术规程 | 废止 | 2015-09-16 | 2015-11-16 |