安化腊肉

T/HNAS 029-2025 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2025-06-20

实施日期

2025-06-20

基础信息

标准号

T/HNAS 029-2025

团体名称

湖南省标准化协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了安化腊肉的术语和定义、产品分类、产品分级、原辅料要求、生产加工过程的卫生要求、加工技术要求、产品要求、检验规则、标签与标志、包装、运输与贮存。本文件适用于安化腊肉的生产加工。

起草单位

安化腊肉产业协会、湖南湖湘肴食品有限公司、湖南省苦山村生态农业有限公司、湖南腊诱堂食品有限公司

起草人

陈苏敏、夏学善、夏亲华、陶友庭、邓继彪、胡雪、王志军、刘超良、黄建设、彭振春、刘波、罗桂平

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