主要技术内容
本文件规定了虾尾蒸煮调味及贮藏工艺规范的术语和定义、基本要求,描述了实验方法、检验规则,给出了标签、标识、包装、储存、废水处理、质量管理等相关内容。本文件适用于以新鲜或冷冻的的克氏原螯虾(Procambarus clarkii)为原料,采用去头、腌制、蒸煮、速冻等工艺制成的冷冻产品或冷藏产品。
现行
2025-05-09
2025-06-20
T/HSKX 004-2025
团体标准
本文件规定了虾尾蒸煮调味及贮藏工艺规范的术语和定义、基本要求,描述了实验方法、检验规则,给出了标签、标识、包装、储存、废水处理、质量管理等相关内容。本文件适用于以新鲜或冷冻的的克氏原螯虾(Procambarus clarkii)为原料,采用去头、腌制、蒸煮、速冻等工艺制成的冷冻产品或冷藏产品。
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、潜江市昌贵水产食品股份有限公司、湖北博奥食品股份有限公司
鉏晓艳、李海蓝、于巍、李新、乔宇、廖涛、邱亮、白婵、王炬光、张学柱、张学雄、郑星星、张程、陈弟君
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/HSKX 005-2025 | 小龙虾预制菜冷链物流技术规程 | 现行 | 2025-05-09 | 2025-06-20 |
| DB33/T 342-2001 | 腌制用盐 | 有更新版 | 2001-12-29 | 2002-02-01 |
| DB35/ 533-2004 | 家庭腌制盐 | 废止 | 2004-04-12 | 2004-05-10 |