主要技术内容
本文件规定了大通生烤羊排的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工序及工艺、卫生管理及最佳食用条件
现行
2024-12-16
2025-01-16
T/QSX 0018-2024
团体标准
本文件规定了大通生烤羊排的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工序及工艺、卫生管理及最佳食用条件
大通回族土族自治县市场监督管理局、大通回族土族自治县餐饮行业协会、青海锦锡锋餐饮有限公司、大通烧鹅仔酸辣粉
杨芝君、杨亚茹、白雅婷、鲁世珍、鲁国元、王寿元、马建名、郭雪莲、吴晓月、柴生堂、王忠平、李文兰、郑生熬、张建全
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/QSX 0019-2024 | 无废餐厅评价规范 | 现行 | 2024-12-16 | 2025-01-16 |
| DB15/T 789-2014 | 内蒙古地方菜 玛瑙石烤羊排 | 废止 | 2015-01-15 | 2015-04-15 |
| T/FNKYX 002-2023 | 丰宁采摘式烤羊 | 现行 | 2023-03-17 | 2023-04-25 |
| T/FNKYX 002-2024 | 丰宁采摘式烤羊 | 现行 | 2024-06-26 | 2024-06-30 |
| T/NMGPRCYFD 006-2023 | 土默特烤羊背制作技术 | 现行 | 2023-12-28 | 2023-12-31 |
| T/QSX 0018-2024 | 花儿餐饮 大通生烤羊排 | 现行 | 2024-12-16 | 2025-01-16 |
| DB15/T 589-2013 | 蒙餐 烤羊方 | 现行 | 2013-10-30 | 2013-12-30 |
| DB15/T 526-2012 | 蒙餐 烤羊排 | 现行 | 2012-11-10 | 2013-01-10 |