花儿餐饮大通生烤羊排

T/QSX 0018-2024 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2024-12-16

实施日期

2025-01-16

基础信息

标准号

T/QSX 0018-2024

团体名称

青海省食品工业协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了大通生烤羊排的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工序及工艺、卫生管理及最佳食用条件

起草单位

大通回族土族自治县市场监督管理局、大通回族土族自治县餐饮行业协会、青海锦锡锋餐饮有限公司、大通烧鹅仔酸辣粉

起草人

杨芝君、杨亚茹、白雅婷、鲁世珍、鲁国元、王寿元、马建名、郭雪莲、吴晓月、柴生堂、王忠平、李文兰、郑生熬、张建全

专题

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