新昌炒年糕制作规程

T/XCCNG 3-2017 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2017-07-01

实施日期

2017-07-01

基础信息

标准号

T/XCCNG 3-2017

团体名称

新昌县小吃行业协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了新昌炒年糕的术语和定义、分类、原辅料要求、制作方法和风味特色要求。本标准适用于新昌炒年糕的制作。

起草单位

新昌炒年糕行业协会、新昌县质量技术监督局

起草人

张宇汀、俞炜钦

专题

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