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千岛湖鱼（水产）养生药膳指南

Technical Guideline for Health foods madeof Qiandao Lake fish（aquatic product）

T/ZGYSYJH 001.1~001.31-2021其他标准

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2021-08-12

实施日期

2021-08-18

基础信息

标准号

T/ZGYSYJH 001.1~001.31-2021

团体名称

中国药膳研究会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本指南旨在指导部分千岛湖鱼（水产）养生药膳的制定，涉及到10种千岛湖鱼（选用淡水鱼类的有机鱼）和1种水产食材（螺蛳），优选了“千岛湖邵恒源老字号非遗药膳制作技艺”中的部分代表性药膳。

起草单位

淳安县千岛湖砂锅鱼头药膳研究中心、淳安千岛湖秀水渔村开发有限公司、淳安千岛湖石窟群开发有限公司、淳安教谕邵恒源科技有限公司

起草人

邵健、徐东燕、邵中、王勇

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