渝菜怪味鲊肉烹饪技术规范

DB50/T 1312-2022重庆市

废止

标准状态

发布日期

2022-12-25

实施日期

2023-02-25

废止日期

2022-12-25

基础信息

标准号

DB50/T 1312-2022

批准发布部门

重庆市市场监督管理局

技术归口

重庆市商务委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X22

国际标准分类号

67.120.10

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

管理标准

标准分类

重庆市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

94959-2023

备案日期

2023-01-06

适用范围

本文件适用于怪味鲊肉的加工烹制

起草单位

重庆市餐饮行业协会

起草人

张济东、张正雄、金泉、沈轶、肖春兰、尹孟

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