渝菜 黔江鸡杂烹饪技术规范

DB50/T 780-2017重庆市

有更新版

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2017-08-16

实施日期

2017-10-01

基础信息

标准号

DB50/T 780-2017

批准发布部门

重庆市质量技术监督局

技术归口

重庆市商务委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X22

国际标准分类号

67.120.10

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

方法标准

标准分类

重庆市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

55190-2017

备案日期

2017-08-16

适用范围

本标准适用于黔江鸡杂的加工烹制。

起草单位

重庆市烹饪协会

起草人

秦文武、张正雄、王顺海、吴海东、陈波、余朝洪、向跃进、廖清鉴、陈勇、 宋纯夫。

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