蛋类罐头

本文件规定了蛋类罐头的原辅材料、感官要求、理化指标、净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标签、包装、标志、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。本文件适用于蛋类罐头的生产、检验和销售。

松阳县山海农产品配送有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、秦皇岛市福寿食品有限公司、丽水学院、肥城市疾病预防控制中心(肥城市检验检测中心)、集美大学、漳州市产品质量检验所、中国罐头工业协会。