| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/BMFA 002-2024 | 老北京炖吊子 | 现行 | 2024-12-28 | 2025-01-15 |
| T/BMFA 003-2024 | 老北京卤煮 | 现行 | 2024-12-28 | 2025-01-15 |
| T/BJCA 048-2022 | 京菜 老北京炒灌肠烹饪技术规范 | 现行 | 2022-09-23 | 2022-09-23 |
| T/BJCA 045-2022 | 京菜 老北京大炒肉烹饪技术规范 | 现行 | 2022-09-23 | 2022-09-23 |
| T/BJSCYHYXH 003-2019 | 老北京熬制酸酶汤 | 现行 | 2019-11-02 | 2020-01-01 |
| T/BJSCYHYXH 003-2019 | 老北京熬制酸酶汤 | 现行 | 2019-11-02 | 2020-01-01 |