主要技术内容
汾阳名吃 旋粉制作工艺的原料、酸浆的培育、粉面的制作、旋粉的制作、食用方法。本标准适用于烹制旋粉。
现行
2019-08-01
2019-09-01
T/FYCY 057-2019
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
是
67.060
H621 正餐服务
团体标准
汾阳名吃 旋粉制作工艺的原料、酸浆的培育、粉面的制作、旋粉的制作、食用方法。本标准适用于烹制旋粉。
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市恒基大酒店
安启锦、郭恩亮、吕宝兔
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/FYCY 058-2019 | 汾阳名吃 月饼制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 059-2019 | 汾阳名吃 烤肉饼子制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 060-2019 | 汾阳名吃 绿豆糕制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 060-2019 | 汾阳名吃 绿豆糕制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 059-2019 | 汾阳名吃 烤肉饼子制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 058-2019 | 汾阳名吃 月饼制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 057-2019 | 汾阳名吃 旋粉制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 056-2019 | 汾阳名吃 石头饼制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 055-2019 | 汾阳名吃 茄团制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 054-2019 | 汾阳名吃 泡泡油糕制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 053-2019 | 汾阳名吃 搐疙瘩制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 052-2019 | 汾阳名吃 黄金窝头制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 051-2019 | 汾阳名吃 葱花小烙饼制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 061-2020 | 汾阳名吃 汾州老田剔尖制作工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 044-2020 | 汾阳三八八宴席 大米焖子烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 043-2020 | 汾阳三八八宴席 葱烧海参烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 042-2020 | 汾阳三八八宴席 芫荽羊肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 041-2020 | 汾阳三八八宴席 银耳百合烩莲籽烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 040-2020 | 汾阳三八八宴席 洋粉杂烩菜烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 039-2020 | 汾阳三八八宴席 羊羔肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 038-2020 | 汾阳三八八宴席 蒜子瑶柱烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 037-2020 | 汾阳三八八宴席 酸辣乌鱼蛋烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 036-2020 | 汾阳三八八宴席 四喜丸子烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 035-2020 | 汾阳三八八宴席 清蒸鸡条烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/GGI 040-2019 | 白旗韭黄生产技术规程 | 现行 | 2019-07-02 | 2019-08-02 |