主要技术内容
汾阳名吃黄金窝头的原料及调味料、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
现行
2019-08-01
2019-09-01
T/FYCY 052-2019
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
是
67.060
H621 正餐服务
团体标准
汾阳名吃黄金窝头的原料及调味料、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司。
刘波、李光、雷开旺、任宏明。
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/FYCY 051-2019 | 汾阳名吃 葱花小烙饼制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |
| T/FYCY 061-2020 | 汾阳名吃 汾州老田剔尖制作工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 044-2020 | 汾阳三八八宴席 大米焖子烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 043-2020 | 汾阳三八八宴席 葱烧海参烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 042-2020 | 汾阳三八八宴席 芫荽羊肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 041-2020 | 汾阳三八八宴席 银耳百合烩莲籽烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 040-2020 | 汾阳三八八宴席 洋粉杂烩菜烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 039-2020 | 汾阳三八八宴席 羊羔肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 038-2020 | 汾阳三八八宴席 蒜子瑶柱烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 037-2020 | 汾阳三八八宴席 酸辣乌鱼蛋烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 036-2020 | 汾阳三八八宴席 四喜丸子烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 035-2020 | 汾阳三八八宴席 清蒸鸡条烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 034-2020 | 汾阳三八八宴席 茄饺烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 033-2020 | 汾阳三八八宴席 酿羊肚菌烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 032-2020 | 汾阳三八八宴席 麻淋山药烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 031-2020 | 汾阳三八八宴席 金钱白菜卷烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 030-2020 | 汾阳三八八宴席 江米八宝饭烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 029-2020 | 汾阳三八八宴席 汾阳假鱼烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 028-2020 | 汾阳三八八宴席 汾阳夹蒸烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 027-2020 | 汾阳三八八宴席 汾阳鸡蛋汤烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 026-2020 | 汾阳三八八宴席 回耧黄烩鱼肚烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 025-2020 | 汾阳三八八宴席 红烧面筋泡烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 024-2020 | 汾阳三八八宴席 红扒猴头菇烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 023-2020 | 汾阳三八八宴席 鸽蛋烩裙边烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 051-2019 | 汾阳名吃 葱花小烙饼制作工艺规范 | 现行 | 2019-08-01 | 2019-09-01 |