主要技术内容
原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
现行
2020-05-01
2020-06-01
T/FYCY 027-2020
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
否
中国
67.120.20 家禽和蛋
H621 正餐服务
团体标准
原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，山西杏花村汾酒接待中心酒都宾馆
梁耀奎、刘波、冯继耀、张少峰、王建峰、赵学栋
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/FYCY 026-2020 | 汾阳三八八宴席 回耧黄烩鱼肚烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 025-2020 | 汾阳三八八宴席 红烧面筋泡烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 024-2020 | 汾阳三八八宴席 红扒猴头菇烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 023-2020 | 汾阳三八八宴席 鸽蛋烩裙边烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 022-2020 | 汾阳三八八宴席 绿豆旋粉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 021-2020 | 汾阳三八八宴席 炉煿肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 062-2021 | 汾阳名吃 粉浆制作工艺规范 | 现行 | 2021-02-01 | 2021-02-15 |
| T/FYCY 026-2020 | 汾阳三八八宴席 回耧黄烩鱼肚烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |