主要技术内容
本标准规定流动厨师和帮厨人员的管理、培训、考核内容。
Catering ChefsManagement Specification
现行
2017-07-30
2017-09-01
本标准规定流动厨师和帮厨人员的管理、培训、考核内容。
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CCCCIA 007-2017 | 流动群宴菜品加工管理规范 | 现行 | 2017-07-30 | 2017-09-01 |
| T/CCCCIA 001-2017 | 流动厨师管理规范 | 现行 | 2017-07-30 | 2017-09-01 |