主要技术内容
本文件规定了牛脂肪组织、餐饮食用牛油的术语和定义,牛脂肪组织和餐饮食用牛油的质量要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存等。
Purchasing Requirement for cooking beef tallow
现行
2024-10-18
2024-10-18
T/CHA 044-2024
中国饭店协会
否
03.100.10 订购、收购、仓库管理
H629 其他餐饮业
团体标准
本文件规定了牛脂肪组织、餐饮食用牛油的术语和定义,牛脂肪组织和餐饮食用牛油的质量要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存等。
中国饭店协会、四川张兵兵生物科技股份有限公司、重庆牧哥食品有限公司、广汉市迈德乐食品有限公司、泰安金冠宏食品科技有限公司、大厂回族自治县溢洋油脂有限公司、双泰食品科技(德州)有限公司、内蒙古绿康食品有限公司、大邑县万年红食品厂、河北伊锦园油脂有限公司、杭州川野食品有限公司、西华大学、西南大学、重庆工商大学、小龙坎火锅、锦城印象火锅、大斌家串串火锅、麻辣英雄火锅
张景富、张泽兵、李剑峰、张祥熙、邓维泽、周科宇、李明元、刘雄、王传明、蔡勇、孙炼钢、余涛
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/TIC 047-2024 | 古法火炼牛油 | 现行 | 2024-08-14 | 2024-08-28 |
| DB53/T 1088-2022 | 鳄梨(牛油果)果品质量等级 | 现行 | 2022-05-20 | 2022-08-20 |
| DB15/T 637-2013 | 蒙餐 牛油果子 | 现行 | 2013-10-30 | 2013-12-30 |
| DB3502/T 140-2024 | 牛油果栽培技术规程 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-06-28 |
| GB/T 46004-2025 | 动物油脂 牛油 | 现行 | 2025-08-01 | 2026-02-01 |
| DB50/T 1840-2025 | 火锅牛油生产技术规程 | 现行 | 2025-07-07 | 2025-10-07 |
| DB5308/T 60-2022 | 鳄梨(牛油果)生产技术规程 | 现行 | 2022-06-10 | 2022-07-10 |
| T/CWPIA 18-2024 | 古建行业杰出人才评价标准 | 现行 | 2024-11-05 | 2024-11-15 |
| T/CNFMA B033-2024 | 户外林业机械 以锂离子电池为动力源的手持式挖坑机 | 现行 | 2024-09-20 | 2024-11-01 |