主要技术内容
本文件介绍了糖醋丸子的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
现行
2021-12-20
2022-01-20
本文件介绍了糖醋丸子的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
长治市饭店餐饮烹饪行业协会
张建峰王培林王旭青范元生付满云游伟王进京蒋明学毕爱生
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZCX 006-2021 | 江米丸子制作规范 | 现行 | 2021-12-20 | 2022-01-20 |
| T/JCCZ 112-2020 | 糖醋丸子制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/BSYS 008-2016 | 博山菜 博山糖醋鲤鱼 | 现行 | 2016-12-27 | 2016-12-31 |
| T/JCCZ 112-2020 | 糖醋丸子制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| DB21/T 1927.98-2011 | 大连连菜烹饪操作规程 糖醋海带 | 废止 | 2011-12-27 | 2012-01-27 |
| DB37/T 1480-2009 | 糖醋蒜 | 废止 | 2009-12-31 | 2010-03-01 |
| DB61/T 429-2008 | 糖醋蒜 | 废止 | 2008-02-27 | 2008-02-27 |
| DB15/T 745-2014 | 内蒙古地方菜 糖醋猪小排 | 废止 | 2015-01-15 | 2015-04-15 |
| SB/T 10219-1994 | 糖醋渍菜 | 废止 | 1994-06-27 | 1994-12-01 |