主要技术内容
本文件规定了潮州菜 夹心朥糕烹饪工艺规范的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 夹心朥糕。
现行
2021-09-01
2021-09-01
本文件规定了潮州菜 夹心朥糕烹饪工艺规范的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要 求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 夹心朥糕。
本文件规定了潮州菜 夹心朥糕烹饪工艺规范的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 夹心朥糕。
潮州市烹调协会、潮州市湘桥区香得乐酒家、韩山师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、广东省潮州市高级技工学校、潮州市厨师协会
陈小华、陈育楷
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 178-2021 | 潮州菜 酵粿烹饪工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-01 |
| T/CZSPTXH 118-2020 | 潮州菜 夹心香蕉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-08-28 | 2020-08-28 |
| DB37/T 2843-2016 | 鸭坦布苏病毒双抗体夹心ELISA检测方法 | 废止 | 2016-09-18 | 2016-10-18 |
| DB21/T 1366-2005 | 外保温夹心墙技术规程 | 废止 | 2005-01-01 | 2005-01-01 |
| SB 10019-2001 | 硬质夹心糖果 | 废止 | 2001-12-26 | 2002-07-01 |
| SB/T 10019-1992 | 夹心糖果 | 废止 | 1992-11-10 | 1993-07-01 |