主要技术内容
本文件规定了潮州菜石榴白菜汤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜石榴白菜汤。
现行
2022-08-25
2022-08-25
T/CZSPTXH 192-2022
潮州市烹调协会
否
67.020
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了潮州菜石榴白菜汤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜石榴白菜汤。
本文件规定了潮州菜石榴白菜汤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜石榴白菜汤。
潮州市烹调协会、潮州市伊加餐饮有限公司、潮州技师学院、韩山师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市厨师协会
黄霖、林泽士、洪秀琴、黄武营
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/AFFI 051-2024 | 石榴品质无损快速测定 近红外法 | 现行 | 2024-10-24 | 2024-10-24 |
| T/CZSPTXH 270-2023 | 潮州菜 七彩石榴球烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/SHZSAQS 00249-2024 | 软籽石榴设施栽培技术规程 | 现行 | 2024-02-06 | 2024-02-06 |
| T/LQSL 002-2021 | 北薛庄石榴 | 现行 | 2021-08-01 | 2021-08-02 |
| T/AHAASS 006-2024 | 富硒石榴酒 | 现行 | 2024-06-14 | 2024-06-20 |
| GB/T 47152-2026 | 石榴 | 即将实施 | 2026-02-27 | 2026-09-01 |
| DB3703/T 9-2023 | 石榴组培快繁技术规程 | 现行 | 2023-11-15 | 2024-01-15 |
| DB61/T 1594.3-2022 | 石榴生产技术规程 第3部分：栽培管理 | 现行 | 2022-10-12 | 2022-11-12 |
| DB65/T 3188-2010 | 石榴有害生物防治技术规程 | 现行 | 2010-10-25 | 2010-12-01 |
| DB34/T 2895-2017 | 石榴高接换种技术规程 | 现行 | 2017-06-30 | 2017-07-30 |
| LY/T 1702-2007 | 石榴栽培技术规程 | 现行 | 2007-06-04 | 2007-10-01 |
| DB4101/T 18-2021 | 河阴石榴化肥减施技术规程 | 现行 | 2021-09-30 | 2021-12-30 |
| DB3307/T 138-2024 | “八婺·石榴红”社区建设与服务规范 | 现行 | 2024-10-03 | 2024-11-23 |
| DB65/T 3062-2010 | 石榴优良品种 | 现行 | 2010-10-25 | 2010-12-01 |
| DB61/T 1594.2-2022 | 石榴生产技术规程 第2部分：建园要求 | 现行 | 2022-10-12 | 2022-11-12 |
| DB3703/T 8-2023 | 软籽石榴设施栽培技术规程 | 现行 | 2023-11-15 | 2024-01-15 |
| LY/T 2135-2024 | 石榴 | 现行 | 2024-12-16 | 2025-05-01 |
| GH/T 1357-2021 | 石榴汁及石榴汁饮料 | 现行 | 2021-12-24 | 2022-03-01 |
| DB65/T 4610-2022 | 特色林果石榴绿色生产技术规范 | 现行 | 2022-10-22 | 2022-12-22 |
| SN/T 3745-2013 | 石榴小灰蝶检疫鉴定方法 | 现行 | 2013-11-06 | 2014-06-01 |
| DB34/T 3305-2018 | 石榴干腐病检测与鉴定技术规程 | 现行 | 2018-12-29 | 2019-01-29 |
| SN/T 4640-2016 | 石榴螟检疫鉴定方法 | 现行 | 2016-08-23 | 2017-03-01 |
| T/CZSPTXH 218-2022 | 潮州菜枸杞菜猪杂汤烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-08-25 | 2022-08-25 |