主要技术内容
本文件规定了潮州菜石榴白菜汤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜石榴白菜汤。
现行
2022-08-25
2022-08-25
本文件规定了潮州菜石榴白菜汤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜石榴白菜汤。
本文件规定了潮州菜石榴白菜汤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜石榴白菜汤。
潮州市烹调协会、潮州市伊加餐饮有限公司、潮州技师学院、韩山师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市厨师协会
黄霖、林泽士、洪秀琴、黄武营
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 218-2022 | 潮州菜枸杞菜猪杂汤烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-08-25 | 2022-08-25 |
| T/SDSZC 2-2022 | 石榴酒 | 现行 | 2022-05-16 | 2022-06-16 |
| T/SDSZC 4-2022 | 石榴果味运动饮料 | 现行 | 2022-05-16 | 2022-06-16 |
| T/SDAS 273-2021 | 石榴大苗建园技术规程 | 现行 | 2021-11-05 | 2021-11-05 |
| T/SDAS 274-2021 | 石榴设施栽培技术规程 | 现行 | 2021-11-05 | 2021-11-05 |
| T/SDAS 275-2021 | 石榴花果管理技术规程 | 现行 | 2021-11-05 | 2021-11-05 |
| T/FXXH 016-2020 | 富硒石榴 | 现行 | 2020-11-26 | 2020-11-27 |
| T/CZSPTXH 035-2018 | 潮州菜 富贵石榴鸡烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-09-15 | 2018-09-15 |
| DB 5307/T 35-2021 | 软籽石榴栽培技术规程 | 有更新版 | 2021-07-20 | 2021-08-20 |
| T/CZSPTXH 035-2018 | 潮州菜 富贵石榴鸡烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-09-15 | 2018-09-15 |