主要技术内容
本文件规定了潮州菜枸杞菜猪杂汤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜枸杞菜猪杂汤。
现行
2022-08-25
2022-08-25
T/CZSPTXH 218-2022
潮州市烹调协会
否
67.020
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了潮州菜枸杞菜猪杂汤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工 艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜枸杞菜猪杂汤。
本文件规定了潮州菜枸杞菜猪杂汤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜枸杞菜猪杂汤。
潮州市烹调协会、潮州市伊加餐饮有限公司、潮州技师学院、韩山师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市厨师协会
黄霖、李承瑜、黄武营
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/NXFSA 075-2024 | 枸杞红茶（代用茶） | 现行 | 2024-10-15 | 2024-10-15 |
| DB64/T 1649-2019 | 枸杞包装通则 | 现行 | 2019-12-01 | 2020-02-01 |
| GB/T 18672-2014 | 枸杞 | 现行 | 2014-03-27 | 2014-10-27 |
| GH/T 1271-2019 | 枸杞清汁 | 现行 | 2019-11-28 | 2020-03-01 |
| T/NAASS 104-2024 | 枸杞园地布覆盖技术规程 | 现行 | 2024-11-30 | 2024-12-20 |
| NY/T 1051-2006 | 绿色食品 枸杞 | 废止 | 2006-01-26 | 2006-04-01 |
| DB63/T 2274-2024 | 枸杞产业标准体系 | 现行 | 2024-04-08 | 2024-06-15 |
| NY/T 2966-2016 | 枸杞干燥技术规范 | 现行 | 2016-10-26 | 2017-04-01 |
| T/ZNGQXH 005-2023 | 枸杞浓缩汁 | 现行 | 2023-11-30 | 2023-12-01 |
| GB/T 19116-2003 | 枸杞栽培技术规程 | 废止 | 2003-05-16 | 2003-11-01 |
| T/NSFST 014-2022 | 枸杞功能性调和油 | 现行 | 2022-06-20 | 2022-07-20 |
| T/NAIA 0318-2024 | 枸杞原浆和清汁中枸杞多糖的测定 离子色谱法 | 现行 | 2024-10-02 | 2024-10-20 |
| NY/T 1051-2025 | 绿色食品 枸杞及枸杞制品 | 现行 | 2025-12-09 | 2026-05-01 |
| DB64/T1213-2023 | 枸杞病虫害防治农药使用规范 | 现行 | 2023-02-21 | 2023-05-21 |
| T/ZNGQXH 007-2024 | 枸杞叶调味茶 | 现行 | 2024-10-15 | 2024-10-15 |
| DB62/T 4808-2023 | 枸杞品种 甘杞2号 | 现行 | 2023-09-20 | 2023-10-20 |
| DB65/T 4474-2021 | 干制枸杞果品质量分级 | 现行 | 2021-12-13 | 2022-03-01 |
| DB64/T 1579-2018 | 枸杞机械化生产示范园区建设规范 | 现行 | 2018-10-18 | 2019-01-17 |
| DB63/T1866-2020 | 枸杞根腐病无公害综合防控技术规范 | 现行 | 2020-12-09 | 2021-01-01 |
| T/NAIA 035-2021 | 枸杞中二氧化硫含量的测定 离子色谱法 | 现行 | 2021-03-16 | 2021-04-01 |
| DB64/T 1141-2015 | 枸杞促早栽培技术规程 | 现行 | 2015-11-30 | 2015-11-30 |
| T/NXFSA 021-2022 | 枸杞提取物 枸杞红素油 | 现行 | 2022-05-01 | 2022-05-01 |
| T/NAIA 0224-2023 | 枸杞芽菜保鲜技术规程 | 现行 | 2023-10-20 | 2023-11-01 |
| DB64/T 1648-2019 | 枸杞加工企业良好生产规范 | 现行 | 2019-12-01 | 2020-02-01 |
| GB/T 44739-2024 | 枸杞及其制品中枸杞多糖的测定 离子色谱法 | 现行 | 2024-10-26 | 2025-05-01 |
| T/CZSPTXH 219-2022 | 潮州菜水笋（茭白）炒猪肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-08-25 | 2022-08-25 |