枸杞产品标准

3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1　外观整批枸杞的颜色、光泽、颗粒均匀整齐度和洁净度。3.2　杂质一切非本品物质。3.3　不完善粒尚有使用价值的枸杞破碎粒、未成熟粒和油果。3.4　破碎粒失去部分达颗粒体积三分之一以上的颗粒。3.5　未成熟粒颗粒不饱满，果肉少而干瘪,颜色过淡，明显与正常枸杞不同的颗粒。3.6　油果成熟过度或雨后采摘的鲜果因烘干或晾晒不当,保管不好,颜色变深，明显与正常枸杞不同的颗粒。3.7　无使用价值颗粒被虫蛀、粒面病斑面积达2mm2以上、发霉、黑变、变质的颗粒。3.8　百粒重100粒枸杞的克数。4　技术要求4.1　感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求项目　等级及要求特优　特级　甲级　乙级形状　类纺锤形略扁稍皱缩　类纺锤形略扁稍皱缩　类纺锤形略扁稍皱缩　类纺锤形略扁稍皱缩杂质　不得检出　不得检出　不得检出　不得检出色泽　果皮鲜红、紫红色或枣红色　果皮鲜红、紫红色或枣红色　果皮鲜红、紫红色或枣红色　果皮鲜红、紫红色或枣红色滋味、气味　具有枸杞应有

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