主要技术内容
1、温度计要求2、食品中心温度控制3、冷藏、冷冻食品中心温度控制4、纠偏措施
Specification of temperature control for catering enterprises
现行
2019-02-15
2019-03-01
T/DCCA 2-2019
东莞市连锁餐饮发展促进会
否
01.020
H622 快餐服务
团体标准
本标准规定连锁餐饮食品温度计要求、食品中心温度控制、冷藏、冷冻食品中心温度以及纠偏措施。
1、温度计要求2、食品中心温度控制3、冷藏、冷冻食品中心温度控制4、纠偏措施
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刘波、赖海亮、谭天、朱亚明、朱宏亮、邵跃明、梁政斌、廖俊青、谢铁峰、张晓明、孙本源、 周泳妹、曾鹏、徐波、袁淑玲
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| GB/T 47385-2026 | 植物检疫温度控制处理技术规范 | 即将实施 | 2026-04-30 | 2026-11-01 |
| T/ZJDJ 004-2022 | 数显式温度控制仪 | 现行 | 2022-08-20 | 2022-09-05 |
| T/DCCA 1-2019 | 连锁餐饮经营管理规范 | 现行 | 2019-02-15 | 2019-03-01 |