主要技术内容
本文件界定了厨艺、菜品展赛场全管理规范的术语与定义，规定了安全责任、安全防范管理及展赛准备阶段至展赛结束阶段的安全管理要求。 本文件适用于桂林厨艺、菜品展示和比赛活动的安全管理。
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现行
2024-06-15
2024-07-01
T/GLCX 021-2024
桂林市餐饮烹饪协会
否
03.080.01 服务综合
H629 其他餐饮业
团体标准
本文件界定了厨艺、菜品展赛场全管理规范的术语与定义，规定了安全责任、安全防范管理及展赛准备阶段至展赛结束阶段的安全管理要求。 本文件适用于桂林厨艺、菜品展示和比赛活动的安全管理。
本文件界定了厨艺、菜品展赛场全管理规范的术语与定义，规定了安全责任、安全防范管理及展赛准备阶段至展赛结束阶段的安全管理要求。 本文件适用于桂林厨艺、菜品展示和比赛活动的安全管理。
桂林旅游学院、桂林市餐饮烹饪协会
谭兴勇、沈逸之、李鸿光、崔莹莹、沈林杰、余涛、黎金花、吕昌林
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GLCX 022-2024 | 桂林旅游露营地餐饮服务规范 | 现行 | 2024-06-15 | 2024-07-01 |
| T/GLCX 023-2024 | 桂林旅游团餐饮服务规范 | 现行 | 2024-06-15 | 2024-07-01 |
| T/GLCX 022-2024 | 桂林旅游露营地餐饮服务规范 | 现行 | 2024-06-15 | 2024-07-01 |
| T/GANR 001-2024 | 公安牛三鲜（火锅） | 现行 | 2024-06-15 | 2024-06-19 |
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