预包装南宁老友粉生产质量控制技术规范

Technical specification for quality control for production of prepackaged Nanning Laoyoufen

T/GXAS 903-2024住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2024-12-11

实施日期

2024-12-17

基础信息

标准号

T/GXAS 903-2024

团体名称

广西标准化协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 00

国际标准分类号

67.040

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定了预包装南宁老友粉的生产质量总体要求,以及质量管理人员、生产场地、生产设施设备、原辅料质量控制、生产过程、质量追溯、文件与记录管理等生产质量控制技术要求。 本文件适用于预包装南宁老友粉生产企业的质量控制。

主要技术内容

本文件规定了预包装南宁老友粉的生产质量总体要求,以及质量管理人员、生产场地、生产设施设备、原辅料质量控制、生产过程、质量追溯、文件与记录管理等生产质量控制技术要求。本文件适用于预包装南宁老友粉生产企业的质量控制。

起草单位

广西标准化协会、南宁市老友粉协会、广西工商职业技术学院、南宁职业技术大学、南宁市非物质文化遗产保护协会、广西职业技术学院、南宁市第一职业技术学校、广西农业职业技术大学、广西复记食品科技有限公司、南宁万国食品有限公司、广西南宁市韩太食品有限责任公司、广西悦味轩餐饮管理有限公司、广西桂小厨餐饮管理有限公司、南宁市食品药品检验所、广西质量工程职业技术学院、广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西卫生职业技术学院、南宁学院、广西振合供应链管理有限公司、南宁古源香餐饮管理有限公司、南宁海关技术中心、广西品冠食品有限责任公司、南宁银河有限责任公司、南宁市西乡塘区慧姨餐饮店、广西猪霸王餐饮管理有限公司、南宁市友春食品有限公司、广西开谷特食品科技有限公司

起草人

刘祁云、谢宏昭、刘国石、徐铁纯、黄林华、黄昊、李影球、杨磊、黄宇、石敏、黄强、冯流莹、韦映梅、潘彦霞、陆阳、林征、林叶新、匡建容、林跃华、刘发富、张蓥、黄天玲、苏键、李梅、黄莲娇、王海军、覃兰仙、李聪、赵茂桦、韦云伊、农劲柏、屠瑞旭、毛玧人、梁惠华、唐婷、潘嫣丽、梁宁、温日秀、董海龙、蓝仁善、黄盈盈、冯训盟、邓丽嘉、黄海宁、何洁、王蕾、陈慧、张丽霞、张黎明、马春植、程雅芳、何娇、宁娟、黄有侠、韦秋幸、秦富、周奇生、秦志诚、唐菲、陈波、劳伟雄

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