主要技术内容
本文件规定了手擀臊子面的定义、制作程序、原料要求及制作过程技术要求。本文件适用于用小麦粉为主要原料制作的臊子面，其他与臊子面制作技术类似的臊子面可参照执行。
现行
2022-05-19
2022-06-01
T/LFMCXH 006-2022
临汾市名厨协会
否
食品加工与制品
67.020
H622 快餐服务
团体标准
本文件规定了手擀臊子面的定义、制作程序、原料要求及制作过程技术要求。 本文件适用于用小麦粉为主要原料制作的臊子面，其他与臊子面制作技术类似的臊子面可参照执行。
本文件规定了手擀臊子面的定义、制作程序、原料要求及制作过程技术要求。本文件适用于用小麦粉为主要原料制作的臊子面，其他与臊子面制作技术类似的臊子面可参照执行。
临汾市名厨协会
崔学智、贾兴旺、白二保、张建栋、段军民
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/LSC 003-2021 | UV 卷材喷画制作规程 | 现行 | 2021-12-05 | 2021-12-15 |
| T/YBMX 01-2023 | 游埠肉沉子制作规范 | 现行 | 2023-08-06 | 2023-08-06 |
| T/CGAPA 013-2023 | 臭盐豆制作技术规程 | 现行 | 2023-08-29 | 2023-08-29 |
| T/YLPX 005-2025 | 玉林炒牛料制作技术规程 | 现行 | 2026-01-01 | 2026-01-31 |
| DB3212/T 1129-2023 | 溱湖蟹食单制作规范 | 现行 | 2023-09-11 | 2023-09-11 |
| DB2224/T 3-2023 | 朝鲜族大酱制作技术规程 | 现行 | 2023-12-25 | 2024-01-01 |
| NB/T 31080-2016 | 海上风力发电机组钢制基桩及承台制作技术规范 | 现行 | 2016-01-07 | 2016-06-01 |
| DB33/T 2451-2022 | 湖桑茶制作技术规程 | 现行 | 2022-02-28 | 2022-03-30 |
| DB 4416/T 26-2024 | 八宝鱼生制作技术规程 | 现行 | 2024-08-16 | 2024-10-16 |
| DB2224/T 1-2022 | 朝鲜族米肠制作技术规程 | 现行 | 2022-11-11 | 2022-12-01 |
| T/QGCML 277-2022 | 氢氰酸聚合物的清洗试剂及方法 | 现行 | 2022-05-19 | 2022-06-03 |