主要技术内容
本文件规定了烧鹅的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
Roast goose
现行
2021-08-30
2021-09-01
T/SDRA 5-2021
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
否
X 10
67.040
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了烧鹅的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、香港专业厨师总会、香港餐饮专业技师协会、广东烹饪协会、佛山市顺德区猪肉婆私房菜有限公司、佛山市顺德区聚福湖景山庄饮食有限公司、广州飞尝蚝餐饮管理有限公司、佛山市顺德区歌顿休闲会所、佛山市顺德区一壶餐饮管理有限公司
王芳、罗福南、罗兆波、梁奀、林千国、罗克声、林逢源、余立富、吴素芬、游永坚、胡伟明、黄新、黄俊英、陈冠超、叶云飞、周到
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/DGCA 005-2019 | 烧鹅生产工艺标准 | 现行 | 2019-11-25 | 2019-12-01 |
| T/DGCA 005-2019 | 烧鹅生产工艺标准 | 现行 | 2019-11-25 | 2019-12-01 |
| ZJM-004-4991-2021 | 小排量内燃机式全地形车 | 现行 | 2021-09-08 | 2021-09-08 |