主要技术内容
本文件规定了深沪十八道传统菜品紫菜蒸鱼丸(俗称沪海珠圆)的术语和定义、特征、要求、检验规则、容器与送菜、服务要求。本文件适用于深沪十八道传统菜品紫菜蒸鱼丸的制作、检验和销售。
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Shenhu Eighteen Traditional Dishes Seaweed Steamed Fish Balls
现行
2024-12-25
2024-12-31
T/SHXC 016-2024
晋江市深沪小吃同业公会
否
X22
67.120.30 鱼和水产品
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了深沪十八道传统菜品 紫菜蒸鱼丸（俗称沪海珠圆）的术语和定义、特征、要求、检验规则、容器与送菜、服务要求。 本文件适用于深沪十八道传统菜品 紫菜蒸鱼丸的制作、检验和销售。
本文件规定了深沪十八道传统菜品紫菜蒸鱼丸(俗称沪海珠圆)的术语和定义、特征、要求、检验规则、容器与送菜、服务要求。本文件适用于深沪十八道传统菜品紫菜蒸鱼丸的制作、检验和销售。
晋江市深沪小吃同业公会、晋江凯来酒店有限公司、晋江半岛酒店有限公司
黄清海、戴伟军、张永钦
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| GB/T 35897-2018 | 条斑紫菜 半浮动筏式栽培技术规范 | 现行 | 2018-02-06 | 2018-09-01 |
| GB/T 32712-2016 | 条斑紫菜 种藻 | 现行 | 2016-06-14 | 2017-01-01 |
| DB44/T 2645-2025 | 干坛紫菜贮藏与运输技术规范 | 现行 | 2025-04-11 | 2025-07-11 |
| GB/T 35907-2018 | 条斑紫菜 冷藏网操作技术规范 | 现行 | 2018-02-06 | 2018-09-01 |
| GB/T 35898-2018 | 条斑紫菜 全浮动筏式栽培技术规范 | 现行 | 2018-02-06 | 2018-09-01 |
| DB35/T 1264-2012 | 坛紫菜 种藻 | 现行 | 2012-07-23 | 2012-10-20 |
| SC/T 3052-2018 | 干制坛紫菜加工技术规程 | 现行 | 2018-12-19 | 2019-06-01 |
| SC/T 3014-2022 | 干条斑紫菜加工技术规程 | 现行 | 2022-11-11 | 2023-03-01 |
| SN/T 3871-2014 | 出口紫菜、海带、羊栖菜中六溴环十二烷含量的测定 | 现行 | 2014-11-19 | 2015-05-01 |
| GB/T 23597-2022 | 干紫菜质量通则 | 现行 | 2022-04-15 | 2023-05-01 |
| GB/T 21046-2024 | 条斑紫菜 | 现行 | 2024-09-29 | 2025-04-01 |
| DB3207/T 1022-2021 | 条斑紫菜 支柱式栽培技术规范 | 现行 | 2021-12-18 | 2022-01-01 |
| SC/T 2082-2018 | 坛紫菜 | 现行 | 2018-12-19 | 2019-06-01 |
| SC/T 3014-2002 | 干紫菜加工技术规程 | 现行 | 2002-11-05 | 2002-12-20 |
| NY/T 778-2004 | 紫菜薹 | 现行 | 2004-04-16 | 2004-06-01 |
| DB44/T 2384-2022 | 坛紫菜可追溯技术规范 | 现行 | 2022-08-15 | 2022-11-15 |
| DB33/T 709-2022 | 坛紫菜生产技术规范 | 现行 | 2022-09-21 | 2022-10-21 |
| T/SHXC 017-2024 | 深沪十八道传统菜品 鳗鱼干焖排骨 | 现行 | 2024-12-25 | 2024-12-31 |
| T/SHXC 015-2024 | 深沪十八道传统菜品 金枪鱼松手撕鸡 | 现行 | 2024-12-25 | 2024-12-31 |
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