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汤品 中央厨房良好操作规范

T/SYCA 002-2018住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2018-04-01

实施日期

2018-05-01

基础信息

标准号

T/SYCA 002-2018

团体名称

沈阳市烹饪协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H624 餐饮配送及外卖送餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

1.厂区环境2.厂房及设施3.设备要求4.卫生管理5.生产过程管理6.质量管理7.记录

起草单位

沈阳市烹饪协会、沈阳满佳餐饮管理有限公司

起草人

高丹、徐翠

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