快餐企业经营规范

Specification of management for fast food enterprises

T/SZFIA 103-2016住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-03-25

标准状态

发布日期

2016-07-01

实施日期

2016-09-01

基础信息

标准号

T/SZFIA 103-2016

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

03.080.01 服务综合

行业分类

H622 快餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了快餐企业应具备的基本要求及经营场所、人员、设备设施、安全、环境与卫生、经营模式、采购、供应与销售和规章制度等方面的要求。 本标准适用于快餐业的经营和管理。单位食堂可参照执行本规范。

主要技术内容

本标准规定了快餐企业应具备的基本要求及经营场所、人员、设备设施、安全、环境与卫生、经营模式、采购、供应与销售和规章制度等方面的要求。本标准适用于快餐业的经营和管理。单位食堂可参照执行本规范。

起草单位

苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司、中国大运河餐饮联盟、苏州市餐饮行业标准化建设委员会、苏州市技术监督情报所、江苏食品药品职业技术学院、苏州高新区卫生监督所、苏州杏仁餐饮管理有限公司、洪泽湖网旅游服务创意园有限公司、苏州运道苏帮菜餐饮文化有限公司

起草人

赵国明、杨小明、董敏芳、陶书中、徐春山、丁玉勇、莫洪国、季建刚、潘宇海、张毅、蒋英华、戴斌等

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