学校集中配餐管理规范

T/TZAS 002-2022 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2022-12-20

实施日期

2022-12-23

基础信息

标准号

T/TZAS 002-2022

团体名称

泰州市标准化协会

包含专利

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H624 餐饮配送及外卖送餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定学校集中配餐的基本要求、供餐管理、食品安全事故处置、记录和文件的管理等要求。 本文件适用于供餐单位配送的学生(包括中小学、高等院校及各类技工院校)进行集中配餐活动的管理。

主要技术内容

本文件规定学校集中配餐的基本要求、供餐管理、食品安全事故处置、记录和文件的管理等要求。本文件适用于供餐单位配送的学生(包括中小学、高等院校及各类技工院校)进行集中配餐活动的管理。

起草单位

江苏鲜时农业科技有限公司、江苏启航包装科技有限公司、泰州市标准化协会

起草人

张井才、杨磊、吴国英、刘娟

专题

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