玉兰饼制作技艺

T/WXCY 0011-2024 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2024-12-24

实施日期

2025-01-01

基础信息

标准号

T/WXCY 0011-2024

团体名称

无锡市烹饪餐饮行业协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

玉兰饼原料标准、制作工艺、质量标准

起草单位

无锡城市职业技术学院、无锡市烹饪餐饮行业协会、滨湖区山水吴韵食品工作室、梁溪区古镇二泉园老菜馆、无锡市聚丰园饭店管理有限责任公司、无锡市皇亭小吃有限公司、无锡拈花湾文化投资发展有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、无锡市穆桂英美食广场有限责任公司

起草人

瞿立新、王瑾璟、夏莹、王振飞、张立英、朱金辉、陈晓蕾、葛金磊、陈为民、王全智、唐伟良、陆群、孙炎、马君欢、马骏

专题

相似标准

标准号	标准名称	状态	发布日期	实施日期
T/JSF 027-2025	宝华玉兰嫁接育苗技术规程	现行	2025-06-20	2025-06-20
DB41/T 2627.6-2024	望春玉兰第6部分：病虫害防治技术规程	现行	2024-03-12	2024-06-11
DB41/T 2627.3-2024	望春玉兰第3部分：园林绿化苗木培育技术规程	现行	2024-03-12	2024-06-11
DB41/T 2627.1-2024	望春玉兰第1部分：良种选育技术规程	现行	2024-03-12	2024-06-11
DB41/T 1394-2017	玉兰育苗技术规程	现行	2017-07-07	2017-10-07
DB41/T 1862-2019	星花玉兰培育技术规程	现行	2019-09-30	2019-12-30
DB41/T 2627.4-2024	望春玉兰第4部分：药用林栽培技术规程	现行	2024-03-12	2024-06-11
DB41/T 2627.2-2024	望春玉兰第2部分：苗木繁育技术规程	现行	2024-03-12	2024-06-11
DB41/T 2627.7-2024	望春玉兰第7部分：花蕾采收贮藏技术规程	现行	2024-03-12	2024-06-11
T/WXCY 0012-2024	梁溪脆鳝制作技艺	现行	2024-12-24	2025-01-01
T/SXPX 051-2024	放心文明食堂量化分级评定规范	现行	2024-12-23	2025-02-23