主要技术内容
本标准规定了预制川菜宫保鸡丁的术语和定义、原辅料要求、技术要求、产品品质、储存、包装与贮存的要求。本标准适用于预制川菜宫保鸡丁的生产。
Sichuan style prepared cuisine: Kung Pao Chicken
现行
2025-01-21
2025-03-01
T/SCSSX 12.0-2025
四川省食品饮料产业协会
否
67.020
S952 社会团体
团体标准
本标准规定了预制川菜宫保鸡丁的术语和定义、原辅料要求、技术要求、产品品质、储存、包装与贮存的要求。 本标准适用于预制川菜宫保鸡丁的生产。
本标准规定了预制川菜宫保鸡丁的术语和定义、原辅料要求、技术要求、产品品质、储存、包装与贮存的要求。本标准适用于预制川菜宫保鸡丁的生产。
成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、成都大学、四川省食品饮料产业协会、四川省华味天成食品有限公司、四川华食科技有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、达州宏隆肉类制品有限公司、四川肉链邦食品有限公司
阳涌、熊伟、陈林、余杰、李晓燕、吴周林、冉淋源、邓涛、林文涛、李丹阳、程小平、斯学强、黄静、张其圣、邓礼龙、赵永刚、王敬
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SCSSX 13.0-2025 | 预制川菜 粉蒸肉 | 现行 | 2025-01-21 | 2025-03-01 |
| T/SCSSX 11.0-2025 | 预制餐生产通用规范 | 现行 | 2025-01-21 | 2025-03-01 |