主要技术内容
本标准规定了预制川菜宫保鸡丁的术语和定义、原辅料要求、技术要求、产品品质、储存、包装与贮存的要求。本标准适用于预制川菜宫保鸡丁的生产。
Sichuan style prepared cuisine: Kung Pao Chicken
现行
2025-01-21
2025-03-01
本标准规定了预制川菜宫保鸡丁的术语和定义、原辅料要求、技术要求、产品品质、储存、包装与贮存的要求。 本标准适用于预制川菜宫保鸡丁的生产。
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阳涌、熊伟、陈林、余杰、李晓燕、吴周林、冉淋源、邓涛、林文涛、李丹阳、程小平、斯学强、黄静、张其圣、邓礼龙、赵永刚、王敬
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SCSSX 13.0-2025 | 预制川菜 粉蒸肉 | 现行 | 2025-01-21 | 2025-03-01 |
| DB50/T 775-2017 | 渝菜 宫保鸡丁烹饪技术规范 | 现行 | 2017-08-16 | 2017-10-01 |