主要技术内容
本文件界定了预制川菜粉蒸肉的术语和定义、原辅料要求、加工过程、产品标准要求、检验方法、检验规则、标识与标志、包装、储存和运输的要求。本文件适用于预制川菜粉蒸肉的加工。
Sichuan-style Prepared Cuisine Steamed Pork with Rice Flour
现行
2025-01-21
2025-03-01
T/SCSSX 13.0-2025
四川省食品饮料产业协会
否
67.020
S952 社会团体
团体标准
本文件界定了预制川菜粉蒸肉的术语和定义、原辅料要求、加工过程、产品标准要求、检验方法、检验规则、标识与标志、包装、储存和运输的要求。 本文件适用于预制川菜粉蒸肉的加工。
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阳涌、熊伟、程杰、余杰、李晓燕、张锐、唐忠华、王晓君、母建平、周东、黄静、万玉军、林文涛、李安、邓礼龙、赵永刚、王敬、韩保林、徐艳
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB14/T 1876-2019 | 山西粉蒸肉制作规范 | 现行 | 2019-06-15 | 2019-08-25 |
| T/SCSSX 14.0-2025 | 预制川菜 藤椒鸡 | 现行 | 2025-01-21 | 2025-03-01 |
| T/SCSSX 12.0-2025 | 预制川菜 宫保鸡丁 | 现行 | 2025-01-21 | 2025-03-01 |