味在番禺 咕噜肉 原辅料采购管理指南

Taste in Panyu—Sweet and sour pork prepared dish—Guidelines for raw material procurement management

T/MYXH 001-2024 批发和零售业

现行

标准状态

发布日期

2024-03-28

实施日期

2024-04-28

基础信息

标准号

T/MYXH 001-2024

团体名称

广州市番禺区民营企业协会

包含专利

标准分类

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

行业分类

F512 食品、饮料及烟草制品批发

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了咕噜肉预制菜原辅料的术语和定义、采购、验收、入库与贮藏等相关管理要求。

起草单位

广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广州市番禺区民营企业协会、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州市标准化协会

起草人

王勇、陈荣桥、尤雅晓、梁明、肖海辉、廖志清、何柳清、黄力、李丽琴、刘磊峰

专题

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