主要技术内容
本文件规定了咕噜肉预制菜原辅料的术语和定义、采购、验收、入库与贮藏等相关管理要求。
Taste in Panyu—Sweet and sour pork prepared dish—Guidelines for raw material procurement management
现行
2024-03-28
2024-04-28
T/MYXH 001-2024
广州市番禺区民营企业协会
否
67.120.10 肉和肉制品
F512 食品、饮料及烟草制品批发
团体标准
本文件规定了咕噜肉预制菜原辅料的术语和定义、采购、验收、入库与贮藏等相关管理要求。
广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广州市番禺区民营企业协会、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州市标准化协会
王勇、陈荣桥、尤雅晓、梁明、肖海辉、廖志清、何柳清、黄力、李丽琴、刘磊峰
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 246-2023 | 潮州菜 酸甜咕噜肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-09-28 | 2023-09-28 |
| T/MYXH 002-2024 | 味在番禺 咕噜肉预制菜 生产加工技术规范 | 现行 | 2024-03-28 | 2024-04-28 |