主要技术内容
本文件规定了咕噜肉预制菜生产加工技术的术语和定义、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、检验、标签标识、运输与贮存、召回、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等要求。本文件适用于咕噜肉预制菜的生产和加工，包括：咕噜肉块、酸甜汁等。
Taste in Panyu—Sweet and sour pork prepared dish—Technical specifications for producing and manufacturing
现行
2024-03-28
2024-04-28
T/MYXH 002-2024
广州市番禺区民营企业协会
否
X22
67.120.10 肉和肉制品
C143 方便食品制造
团体标准
本文件规定了咕噜肉预制菜生产加工技术的术语和定义、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、检验、标签标识、运输与贮存、召回、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等要求。本文件适用于咕噜肉预制菜的生产和加工，包括：咕噜肉块、酸甜汁等。
广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广州市番禺区民营企业协会、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州市标准化协会
黄丰景、陈荣桥、张春红、梁明、张臻毅、黄李娟、陈玮韡、冯慧君、刘磊峰
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| JB/T 9108-2008 | 印刷机械 预制感光版晒版机 | 现行 | 2008-06-04 | 2008-11-01 |
| T/HNSPGYXH 014-2023 | 预制菜 红焖羊肉 | 现行 | 2023-12-22 | 2023-12-29 |
| T/GDFCA 100-2023 | 预制菜 盆菜 | 现行 | 2023-10-18 | 2023-10-18 |
| T/HNSPGYXH 026-2024 | 预制菜产品团体标准编写指南 | 现行 | 2024-12-07 | 2024-12-14 |
| T/YCST 12-2023 | 沉管夯扩预制桩技术标准 | 现行 | 2023-12-20 | 2024-01-20 |
| T/MYXH 003-2024 | 味在番禺 咕噜肉预制菜 加热操作规范 | 现行 | 2024-03-28 | 2024-04-28 |
| DB50/T 1341-2022 | 预制菜产业园区建设指南 | 现行 | 2022-12-28 | 2023-02-28 |
| T/CSTM 00619-2022 | 纤维预制体型面尺寸测量 三维激光扫描法 | 现行 | 2022-07-12 | 2022-10-12 |
| GB/T 4588.12-2000 | 预制内层层压板规范(半制成多层印制板) | 现行 | 2000-12-11 | 2001-06-01 |
| T/GBC 38-2024 | 预制菜分类 | 现行 | 2024-12-25 | 2024-12-25 |
| T/HBFPIA 020-2023 | 预制菜食品包装 高温蒸煮复合膜、袋 | 现行 | 2023-12-21 | 2023-12-21 |
| GB/T 40096.2-2021 | 就地化继电保护装置技术规范 第2部分：连接器及预制缆 | 现行 | 2021-05-21 | 2021-12-01 |
| MZ/T 057-2024 | 中国福利彩票预制票据 | 现行 | 2024-07-29 | 2024-10-01 |
| T/SCSSX 2.0-2023 | 预制川菜标准与规范编制指南 | 现行 | 2022-10-25 | 2022-12-01 |
| DB34/T 5287-2025 | 预制菜冷链物流服务规范 | 现行 | 2025-09-03 | 2025-10-03 |
| T/QSX 0007-2023 | 预制菜 质量安全通用要求 | 现行 | 2023-08-16 | 2023-10-01 |
| JB/T 5430-2008 | 印刷机械 预制感光版冲版机 | 现行 | 2008-06-04 | 2008-11-01 |
| T/HSKX 006-2025 | 小龙虾预制菜及冷冻制品非热杀菌技术规程 | 现行 | 2025-05-09 | 2025-06-20 |
| GB/T 43492-2023 | 预制保温球墨铸铁管、管件和附件 | 现行 | 2023-12-28 | 2024-07-01 |
| T/GBC 39-2024 | 预制菜冷链物流管理规范 | 现行 | 2024-12-25 | 2024-12-25 |
| YD/T 2797.3-2019 | 通信用光纤预制棒技术要求 第3部分：波长段扩展的非色散位移单模光纤组装预制棒 | 现行 | 2019-11-11 | 2020-01-01 |
| YD/T 2797.2-2018 | 通信用光纤预制棒技术要求 第2部分：弯曲损耗不敏感单模光纤预制棒 | 现行 | 2018-12-21 | 2019-04-01 |
| T/CCTAS 211-2025 | 城市轨道交通U形梁预制悬拼施工技术规程 | 现行 | 2025-04-24 | 2025-05-01 |
| T/GDFCA 101-2023 | 预制菜 佛跳墙 | 现行 | 2023-10-18 | 2023-10-18 |
| DB44/T 2408-2022 | 水下埋置式预制墩台技术规程 | 现行 | 2022-12-12 | 2023-03-12 |
| T/MYXH 003-2024 | 味在番禺 咕噜肉预制菜 加热操作规范 | 现行 | 2024-03-28 | 2024-04-28 |