生乳中菌落总数控制技术规范

本规范规定了生乳的生产要求、挤奶过程、贮运过程、生乳中菌落总数监测、纠偏、核实、记录。本规范适用于生乳生产、挤奶、贮运过程中菌落总数的控制。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、唐山市畜牧水产品质量监测中心。