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烟台茶 黄茶加工技术规程

T/YTTSS 004-2020农林牧渔业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-05-18

实施日期

2020-06-06

基础信息

标准号

T/YTTSS 004-2020

团体名称

烟台市茶叶学会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了烟台黄茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以烟台茶树新梢芽、叶、嫩茎为原料，经摊青、杀青、揉捻（做形）、烘干、闷黄、干燥、精制或蒸压成型的特定工艺过程制成的黄茶产品。

主要技术内容

本标准规定了烟台黄茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以烟台茶树新梢芽、叶、嫩茎为原料，经摊青、杀青、揉捻（做形）、烘干、闷黄、干燥、精制或蒸压成型的特定工艺过程制成的黄茶产品。

起草单位

烟台市茶叶学会

起草人

张志刚、张雅芹、李均波、于超亮、汪强强、徐乃帽、安利娜、王春宝、于爱林

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