首页/团体标准/农林牧渔业/T/CMATB 3002-2021

乳饲犊牛肉

Milk-fed veal

T/CMATB 3002-2021农林牧渔业

现行

更新日期：2026-09-12
牛肉

标准状态

发布日期

2021-09-16

实施日期

2021-12-16

基础信息

标准号

T/CMATB 3002-2021

团体名称

中国肉类协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

CCS X22

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

行业分类

A019 其他农业

标准层级

团体标准

主要技术内容

4　技术要求4.1　饲养管理4.2　屠宰4.3　分割4.4　产品指标4.4.1　感官指标4.4.2　食品安全指标4.4.2.1　污染物限量乳饲犊牛肉的污染物限量应符合GB 2762的规定。4.4.2.2　农药残留限量乳饲犊牛肉的农药残留限量应符合GB 2763的规定。4.4.2.3　兽药残留限量乳饲犊牛肉的兽药残留限量应符合GB 31650的规定。4.5　净含量净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

起草单位

荷兰范德利集团（VanDrieGroup）、中国肉类协会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、新疆畜牧科学院畜牧研究所、黑龙江省农业科学院畜牧研究所、青岛农业大学、平凉市畜牧兽医局

起草人

陈伟、雷元华、孙宝忠、HennySwinkels、林佳、魏绍文、RenéKamphorst、PeterHoogenkamp、刘丽华、GianlucaDiStefano、徐鹏、张原飞、刘蕾、王绪茂、张杨、李红波、孙芳、张佳程、张静、钱聪

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