主要技术内容
本文件确立了烤秋刀鱼（Cololabis saira）的加工流程，规定了原料验收、解冻、前处理、腌渍、烤制、涂抹酱料、冷却、内包装和速冻、金属探测、外包装、储存等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了原料记录、过程记录、档案记录等追溯方法。本文件适用于烤秋刀鱼的加工操作。
Code of practice for roasted Pacific saury
现行
2023-05-18
2023-08-18
T/COFA 0003-2022
中国远洋渔业协会
否
X20
67.120.30 鱼和水产品
A042 水产捕捞
团体标准
本文件确立了烤秋刀鱼（Cololabis saira）的加工流程，规定了原料验收、解冻、前处理、腌渍、烤制、涂抹酱料、冷却、内包装和速冻、金属探测、外包装、储存等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了原料记录、过程记录、档案记录等追溯方法。本文件适用于烤秋刀鱼的加工操作。
中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东美佳集团有限公司、荣成银海水产有限公司、好当家集团有限公司、中国水产科学研究院东海水产研究所、荣成泰祥食品股份有限公司
刘淇、赵玲、王芳、牟伟丽、孙永军、张勋、杨青、曹荣、李文刚、周国英、孙慧慧、鞠文明
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| GB/T 38548.3-2020 | 内容资源数字化加工 第3部分：加工规格 | 现行 | 2020-03-06 | 2020-10-01 |
| JB/T 10808-2016 | 扁形茶加工成套设备 | 现行 | 2016-04-05 | 2016-09-01 |
| DB34/T 3141-2018 | 皇菊加工技术规程 | 现行 | 2018-04-16 | 2018-05-16 |
| DB1305/T 24-2021 | 金银花干燥加工技术规范 | 废止 | 2021-12-25 | 2021-12-25 |
| GH/T 1246-2019 | 茯茶加工技术规范 | 现行 | 2019-03-21 | 2019-10-01 |
| DB15/T 1595-2019 | 高密度切短型草捆加工技术规程 | 废止 | 2019-02-20 | 2019-05-20 |
| DB42/T 2506-2026 | 抹茶生产与加工技术规程 | 现行 | 2026-02-13 | 2026-04-13 |
| DB50/T 1764-2024 | 渣海椒加工技术规范 | 现行 | 2024-12-17 | 2025-03-17 |
| T/DFLX 004-2023 | 鹿胎膏加工技术规范 | 现行 | 2023-10-15 | 2023-10-20 |
| T/SHZSAQS 00113-2022 | 玉米种子加工技术规范 | 现行 | 2022-06-26 | 2022-06-26 |
| T/TSSP 029-2023 | 鲜笋浆（粉）加工技术规程 | 现行 | 2023-12-08 | 2023-12-15 |
| DB45/T 2008-2019 | 燕窝制品加工技术规程 | 废止 | 2019-09-11 | 2019-09-30 |
| DB5206/T22-2018 | 梵净山红碎茶加工技术规程 | 现行 | 2018-12-06 | 2018-12-06 |
| GB/T 45810-2025 | 鱼露加工技术规范 | 即将实施 | 2025-05-30 | 2026-06-01 |
| T/NTRPTA 0063-2021 | 西兰花超微粉加工技术规程 | 现行 | 2021-11-01 | 2021-11-01 |
| DB5305/T 180-2024 | 滇黄精茶加工技术规程 | 废止 | 2024-09-10 | 2024-12-10 |
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| DB5206/T 167-2023 | 梵净山 黑茶加工技术规程 | 现行 | 2023-12-20 | 2023-12-20 |
| DB34/T 2570-2015 | 祁红香螺加工技术规程 | 现行 | 2015-12-30 | 2016-01-30 |
| DB33/T 2276-2020 | 抹茶加工技术规范 | 废止 | 2020-09-27 | 2020-10-27 |
| T/COFA 0004-2022 | 秋刀鱼舷提网捕捞操作规程 | 现行 | 2023-05-18 | 2023-08-18 |