主要技术内容
本标准规定了金湖蒜泥龙虾的烹制操作规范，主要包括原辅料要求、加工经营场所、初加工、烹制和卫生管理等。
现行
2020-11-18
2020-11-20
本标准适用于各类餐饮企业加工烹制金湖蒜泥龙虾的过程。
本标准规定了金湖蒜泥龙虾的烹制操作规范，主要包括原辅料要求、加工经营场所、初加工、烹制和卫生管理等。
金湖县农副产品营销协会
刘建、顾宏强、孙方圆、张燕。
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GPA 004-2020 | 《陇上好粮油 杂豆》 | 现行 | 2020-12-03 | 2020-12-03 |
| T/JHNX 001-2020 | 金湖白鹅 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 002-2020 | 金湖螃蟹 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 003-2020 | 金湖泥鳅 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 004-2020 | 金湖莲子 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 005-2020 | 金湖冻银鱼 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 006-2020 | 金湖冻藕片 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 007-2020 | 金湖荷藕 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 008-2020 | 金湖芡实 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 009-2020 | 金湖甲鱼 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 010-2020 | 金湖红烧甲鱼 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 011-2020 | 金湖鳜鱼池塘养殖技术规范 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 012-2020 | 金湖大米 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 013-2020 | 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 014-2020 | 金湖白条鹅加工操作规范 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 015-2020 | 金湖龙虾 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 017-2020 | 金湖红烧泥鳅 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHNX 018-2020 | 金湖清蒸螃蟹 | 现行 | 2020-11-18 | 2020-11-20 |
| T/JHLX 001-2018 | 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范 | 现行 | 2018-12-15 | 2019-01-16 |
| T/JHLX 001-2018 | 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范 | 现行 | 2018-12-15 | 2019-01-16 |