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牦牛牛排加工技术规范

T/QOAPA 010-2021农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2021-12-20

实施日期

2022-01-01

基础信息

标准号

T/QOAPA 010-2021

团体名称

青海省有机畜产品协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.01 动物制品综合

行业分类

A031 牲畜饲养

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定了牦牛牛排加工相关术语和定义、原料要求、技术要求、成品、加工过程中卫生要求、标签与标识、净含量、包装、贮存与运输的要求。适用于牦牛牛排的加工及生产。

主要技术内容

本文件规定了牦牛牛排加工相关术语和定义、原料要求、技术要求、成品、加工过程中卫生要求、标签与标识、净含量、包装、贮存与运输的要求。适用于牦牛牛排的加工及生产。

起草单位

青海省畜牧兽医科学院、青海省饲草料技术推广站、青海省畜牧总站

起草人

张雁平、李升升、魏廷虎、郝云晴、桑巴、张正英、宁静、郭卫兴、王廷艳、韩生财

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