优质牛肉质量评价 第1部分:感官评定 原切牛排类

T/SDYZXCP 008.101-2023 农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2023-11-10

实施日期

2023-12-10

基础信息

标准号

T/SDYZXCP 008.101-2023

团体名称

山东省优质畜产品协会

包含专利

标准分类

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

行业分类

A039 其他畜牧业

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了优质牛肉质量评价原切牛排类感官评定的术语和定义、要求和评定程序。

起草单位

山东农业大学、山东省畜产品质量安全中心、阳信县综合检验检测中心、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信县华阳清真肉类有限公司、阳信华胜清真肉类有限公司、滨州市农业农村局、莱西市农业农村局

起草人

张一敏、李俊玲、张松山、董鹏程、李继强、刘骞、毛衍伟、刘昀阁、马文健、褚仁忠、杨振刚、杨晓锐、冯元顺、阚玉盟、李斌、刘民泽、杨波、王燕燕、徐凯、杨金众、张笑男、徐海峰

专题

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