湖南辣椒辣椒酱生产技术规程

T/XJY 0042-2023 农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2023-12-01

实施日期

2023-12-01

基础信息

标准号

T/XJY 0042-2023

团体名称

湖南省蔬菜协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

65.020.20 植物栽培

行业分类

A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了“湖南辣椒” 辣椒酱的术语和定义、环境及设备、原辅料要求、加工工艺流程、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。本文件适用于“湖南辣椒” 辣椒酱的生产。

起草单位

辣妹子食品股份有限公司、湖南农业大学

起草人

廖明系、周熠、李清明、胡璇、王锋、罗凤莲、苏小军、王燕、赵玲艳

专题

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