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湖南辣椒 泡制辣椒生产技术规程

Code for processing of pickled HN pepper

T/XJY 2205-2023农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2023-04-01

实施日期

2023-04-01

基础信息

标准号

T/XJY 2205-2023

团体名称

湖南省蔬菜协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

65.020.20 植物栽培

行业分类

A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了湖南辣椒泡制辣椒生产的原辅料要求、生产环境、生产工艺、质量要求、检验规则、包装标识与运输储存等内容。本文件适用于湖南辣椒泡制辣椒产品的生产，也适用于泡制辣椒半成品的加工。

起草单位

湖南农业大学、辣妹子食品股份有限公司、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南军杰食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司

起草人

赵玲艳、邓放明、周望庭、王蓉蓉、蒋立文、秦丹、李清明、廖明系、周熠、覃业优、范时超、胡德宜

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