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低盐剁辣椒加工技术规程

Code of practice for processing technique of chopped pepper with low salt

T/HNSKJX 007-2021制造业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2021-11-22

实施日期

2021-12-01

基础信息

标准号

T/HNSKJX 007-2021

团体名称

湖南省食品科学技术学会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了低盐剁辣椒的术语和定义、基本要求、加工工艺流程、加工技术、质量要求、标签、包装、运输与储存。本标准适用于低盐剁辣椒的加工。

起草单位

湖南省农产品加工研究所、湖南农业大学、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司

起草人

张菊华、蒋立文、刘伟、覃业优、王锋、胡德宜、李绮丽、李向阳

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