烟台茶 红茶加工技术规程

T/YTTSS 003-2020农林牧渔业

现行

更新日期:2026-03-30

标准状态

发布日期

2020-05-18

实施日期

2020-06-06

基础信息

标准号

T/YTTSS 003-2020

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了烟台红茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以烟台茶树芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、摊晾、揉捻、发酵、干燥、包装等工序加工制成的红茶。

主要技术内容

本标准规定了烟台红茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以烟台茶树芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、摊晾、揉捻、发酵、干燥、包装等工序加工制成的红茶。

起草单位

烟台市茶叶学会

起草人

张志刚、于超亮、汪强强、李均波、徐乃帽、安利娜、王春宝、于爱林

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